Posts Tagged ‘Guida’

Pizzerie a Roma

23, feb 2009

Non amo andare in pizzeria. Per meglio dire, non amo andare in pizzeria a Roma. Il motivo è presto detto: non è affatto facile trovare locali che servano pizze di qualità nella Capitale ed è molto difficile scovare pizzerie in cui sia piacevole una sosta. Gli ingredienti sono spesso di qualità scadente (imprecisati surrogati della [...]

Ristoranti cinesi a Roma

5, giu 2008

Scritto insieme a Violetta Rossi:
È consuetudine dire che i ristoranti cinesi siano tutti uguali. Non è proprio così. Certo, esiste una vasta zona opaca in questa pervasiva e tenace forma di ristorazione: antri mefitici e sozzi in cui le zuppe assembrano liquami primordiali, le pietanze principali navigano in cupi mari di melma ed i camerieri [...]

Ristoranti africani a Roma

11, feb 2008

Scritto insieme a Violetta Rossi:
La cucina etiope ed eritrea è tra le realtà gastronomiche “esotiche” meglio rappresentate a Roma, probabile effetto di un’immigrazione di vecchia data, ben radicata nel tessuto cittadino. I numerosi locali, frequentati tanto dagli italiani quanto dagli africani (a garanzia della loro autenticità), sono accomunati da una gestione cordiale, dai prezzi abbordabili, [...]

Ristoranti giapponesi a Roma

11, nov 2007

Scritto insieme a Violetta Rossi:
A differenza del resto d’Europa, dove spesso il sushi-bar è un’alternativa economica al ristorante vero e proprio e propone in un ambiente informale una cucina rapida soprattutto per pranzo, similmente a quanto avviene nelle nostre tavole calde, la ristorazione giapponese a Roma ha in genere una destinazione “alta”. Frequentati più a [...]


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