Posts Tagged ‘Ristoranti giapponesi’

Aggiornamento per la guida ai ristoranti giapponesi

28, lug 2008

Si scoprono nuovi locali (anche grazie alle segnalazioni dei lettori di questo blog), si confrontano le offerte gastronomiche, si rivedono giudizi. Ecco quindi un ulteriore aggiornamento per la guida ai ristoranti giapponesi a Roma: ho provveduto a calibrare meglio voti e schede di giudizio per un paio di ristoranti.

Bishoku Kobo. Aggiunta alla guida sui ristoranti giapponesi

19, giu 2008

BISHOKU KOBO Via Ostiense, 110B. Locale dall’aspetto dimesso ma caratterizzato da una proposta gastronomica apprezzabile. Validi i primi (in particolar modo il ramen),  discreta tempura, più che discrete le preparazioni crude di salmone e sufficienti quelle di tonno. Servizio a volte un po’ troppo sbrigativo. Costo: 30€ Voto: 7
Trovate questa scheda anche nella guida “Ristoranti [...]

New entry: Daruma Sushi

17, mar 2008

DARUMA SUSHI Via Guidubaldo del Monte, 9. I puristi storceranno il naso, perché le preparazioni di Daruma Sushi non hanno nulla dell’artigianato alimentare di tradizione nella preparazione del sushi. Però il taglio del pesce è di discreta qualità e gli abbinamenti sono semplici ma gustosi. Le diverse vaschette disponibili, con un numero variabile di pezzi [...]

Aggiornamento di “Ristoranti giapponesi a Roma”

10, mar 2008

Alcune modifiche al post “Ristoranti giapponesi a Roma”. Cambiato il giudizio sul ristorante Roppongi.

Ristoranti giapponesi a Roma

11, nov 2007

Scritto insieme a Violetta Rossi:
A differenza del resto d’Europa, dove spesso il sushi-bar è un’alternativa economica al ristorante vero e proprio e propone in un ambiente informale una cucina rapida soprattutto per pranzo, similmente a quanto avviene nelle nostre tavole calde, la ristorazione giapponese a Roma ha in genere una destinazione “alta”. Frequentati più a [...]


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