Posts Tagged ‘Ristoranti’

Older Entries
Newer Entries

Ristorante La Torre, Fiuggi

29, ott 2008

Notiamo con piacere l’emergere di una sorta di “nuova scuola laziale” tra i ristoranti della regione: grande attenzione alla materia prima locale, coraggio per i sapori netti e decisi (senza quel petulante gusto provinciale per una sedicente delicatezza e levità gastronomica, declinata nell’opacità artata dei sapori…), solida riconoscibilità della matrice “alimentare” nelle pietanze. A nostro [...]

Ristorante Città in Fiore (aggiornamento)

10, set 2008

Il ristorante cinese Città in Fiore (Via Cavour, 273) ha subito un apprezzabile “upgrade“: l’ambiente è stato rinnovato ed è stato visibilmente ampliato il menu, con tanto di pagina dei piatti speciali…ricorda qualcosa? Ma sì, Hang Zhou! L’impressione generale che si ha, dunque, è che a Roma si stia assistendo ad una sorta di divaricazione [...]

Aggiornamento per la guida ai ristoranti giapponesi

28, lug 2008

Si scoprono nuovi locali (anche grazie alle segnalazioni dei lettori di questo blog), si confrontano le offerte gastronomiche, si rivedono giudizi. Ecco quindi un ulteriore aggiornamento per la guida ai ristoranti giapponesi a Roma: ho provveduto a calibrare meglio voti e schede di giudizio per un paio di ristoranti.

Aggiunte alla guida sui ristoranti cinesi

19, giu 2008

Ristorante Cinese Nazionale Via delle Vigne Nuove, 40-40/A. Vedendolo dall’esterno questo ristorante fa venire alla mente, invariabilmente, quattro semplici parole: IO QUI NON ENTRO. Una costruzione scrostata e fatiscente, qualche cameriera che si affaccia sconsolata all’ingresso, il vuoto nella sala visibile da fuori. In realtà, questo locale malmesso si è rivelato una vera e propria [...]

Bishoku Kobo. Aggiunta alla guida sui ristoranti giapponesi

19, giu 2008

BISHOKU KOBO Via Ostiense, 110B. Locale dall’aspetto dimesso ma caratterizzato da una proposta gastronomica apprezzabile. Validi i primi (in particolar modo il ramen),  discreta tempura, più che discrete le preparazioni crude di salmone e sufficienti quelle di tonno. Servizio a volte un po’ troppo sbrigativo. Costo: 30€ Voto: 7 Trovate questa scheda anche nella guida [...]

Ristoranti cinesi a Roma

5, giu 2008

È consuetudine dire che i ristoranti cinesi siano tutti uguali. Non è proprio così. Certo, esiste una vasta zona opaca in questa pervasiva e tenace forma di ristorazione: antri mefitici e sozzi in cui le zuppe assembrano liquami primordiali, le pietanze principali navigano in cupi mari di melma ed i camerieri offrono al cliente più [...]

New entry: Daruma Sushi

17, mar 2008

DARUMA SUSHI Via Guidubaldo del Monte, 9. I puristi storceranno il naso, perché le preparazioni di Daruma Sushi non hanno nulla dell’artigianato alimentare di tradizione nella preparazione del sushi. Però il taglio del pesce è di discreta qualità e gli abbinamenti sono semplici ma gustosi. Le diverse vaschette disponibili, con un numero variabile di pezzi [...]

Sulle guide gastronomiche

17, mar 2008

La solita questione: ma servono a qualcosa le guide per i ristoranti? La mia opinione è che tutte le guide siano fondamentalmente inaffidabili (reticenze, scarsa omogeneità nelle schede, connivenza tra gestori dei locali e taluni recensori, ecc…) ma, ahimè, indispensabili. Soprattutto quando si vive in un sottoscala della ristorazione come Roma. Questo perché se faccio [...]

Una cena al ristorante Vesta di Tivoli

17, mar 2008

Si affaccia su di un tempio ma non è un anodino locale per turisti. Tutt’altro. La posizione del ristorante Vesta di Tivoli è quanto mai suggestiva, tra il tempio omonimo e le cascate (con un tempo clemente, si può prender posto nelle terrazzine). L’interno è l’appropriato prosieguo dell’esterno: l’ambiente è raccolto, di sobria eleganza con [...]

Aggiornamento di “Ristoranti giapponesi a Roma”

10, mar 2008

Alcune modifiche al post “Ristoranti giapponesi a Roma”. Cambiato il giudizio sul ristorante Roppongi.


Older Entries
Newer Entries
top